Transformer localement les fruits de votre labeur est un geste à haute valeur écologique.

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Depuis 2016, un vignoble expérimental de 13 cépages hybrides (de cuve et de table) a été implanté à la FETE (En savoir plus). Plusieurs essais en transformation vinicole y sont réalisés afin de contribuer à positionner le Bas-Saint-Laurent sur la carte des régions viticoles du Québec. Fiers et fières de cette réussite, nous mettons à profit les résultats de nos expérimentations auprès de notre clientèle, qu'ils soient positifs ou négatifs.

 

Lors de ce projet, vos connaissances et appréciations font aussi partie de nos préoccupations. Afin d'améliorer les bases soutenant nos efforts de recherche vinicoles et nos produits, nous faisons participer les citoyennes et citoyens (En savoir plus).

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Que vous soyez producteurs et productrices ou transformateurs et transformatrices de fruits, artisanaux ou industriels, nous pouvons vous aider à développer votre capacité de transformation en vous accompagnant dans le processus ainsi qu’en réalisant une caractérisation de vos produits à différentes étapes de leur transformation.

 

Nos services peuvent être réalisés individuellement ou avec vous, par exemple lors de journées de transformation.